Le pain perdu

11 octobre 2010

Cocotte d'épaule de veau au citron confit

Je vous propose aujourd'hui un plat. Une fois de plus, une jolie photo m'a donné envie. La recette est tirée d'un ancien numéro de Saveurs.Il y a un peu de préparation, mais rien de méchant. Suffit juste de savoir éplucher une carotte et ficeler un bout...

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Tags: légumes, gingembre, cumin, viande

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10 octobre 2010

Un crumble pour le kiki (kkvkvk 36)

Il existe un certain nombre de concours sur la blogosphère, plus ou moins récurrents. Le kkvkvk (KiKiVeuKiVienKuisiner) date de 2005, c'est donc un ancêtre des concours et je crois que c'est un des premiers.Avec la recette d'aujourd'hui, je participe...

Posté par cembam82 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, caramel

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6 octobre 2010

Cookies au gingembre confit

J'hésite toujours à faire des "cookies" du fait de leur forte teneur en beurre et sucre, mais une fois n'est pas coutume, j'en ai fait une fournée. La recette provient du bien connu cakes in the city. SUPER BONS ! Passons tout de suite à la recette pour...

Posté par cembam82 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre

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3 octobre 2010

Tartelettes au citron meringuées

Hmmmm, que c'était bon ! J'ai tenté une nouvelle manière de faire la meringue pour ces tartelettes : le meringue italienne (par rapport à la meringue française ou suisse). Les explications proviennent du blog c'est moi qui l'ai fait (un des premiers blogs...

Posté par cembam82 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron

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2 octobre 2010

Ajo blanco

Amis des saveurs aillées, bonjour !Connaissez-vous cette soupe blanche, ou encore gaspacho blanc ? C'est une recette typique de l'Andalousie. Source : cuisine et vins de 2009 Ingrédients pour 2 personnes (2 petits bols) 75 g d'amandes mondées75 g de mie...

Posté par cembam82 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, ail, soupe

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1 octobre 2010

Soda bread

Il vous reste du lait fermenté dont vous ne savez que faire ? Faites donc un soda bread. Ce pain traditionnel irlandais se prépare très rapidement. La liste des ingrédients peut surprendre. Il contient en effet du lait ribot (ou lait fermenté ou buttermilkbuttermilk)...

Posté par cembam82 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, avoine

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24 septembre 2010

Tarte aux noix de pécan

Je crois bien que je n'avais pas encore goûté à ce dessert d'Amérique du Nord. Mais l'idée de la tarte aux noix de pécan me trottait dans la tête depuis un certain temps. Après avoir comparé plusieurs recettes de garniture, j'ai fait une moyenne pour...

Posté par cembam82 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix, érable

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23 septembre 2010

Des raviolis asiatiques

Que diriez vous de quelques raviolis asiatiques pour le dîner ? Si vous êtes un(e) aventurièr(e), vous ferez la pâte vous-même, sinon vous vous rendrez dans l'épicerie asiatique la plus proche de chez vous et vous achèterez des carrés de pâte à raviolis...

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Tags: sauce soja, gingembre, asie

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18 septembre 2010

Tartelette chocolat - crème café

Le week end, c'est le temps des gâteaux, alors voilà une belle tartelette au chocolat et café. J'ai encore des progrès à faire à l'étape "foncer les moules". Là, ce n'est pas joli joli, mais c'est bon. Pâte au chocolat : 120 g de beurre à température...

Posté par cembam82 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, café

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16 septembre 2010

Barres de céréales cranberries-cajou

Votre mari, compagnon, ado, copine, etc. ne mange pas le matin ? Préparez-lui des barres de céréales. Cela se mange rapidement, ne nécessite pas de se mettre à table, et vous n'avez pas de vaisselle à faire. Je crois que j'ai trouvé une recette plutôt...

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Tags: avoine, cajou, cranberries

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