Pas très moderne comme gâteau... Oui ça fait un peu ancien temps, mais pour avoir une bonne culture culinaire, il faut avoir goûté un sachertorte. La recette m'a semblé une valeur sûre, puisqu'elle provient de l'encyclopédie du chocolat, et puis la photo...

Voilà un dessert bien classique, mais en général, avec le classique, on ne se trompe pas. La dégustation d'une de ces crèmes au restaurant m'a donné envie de faire cette recette Ladurée (livre "sucré"). Pour 8 crèmes 2 gousses de vanille60 cl de lait...