06 octobre 2010

Cookies au gingembre confit

J'hésite toujours à faire des "cookies" du fait de leur forte teneur en beurre et sucre, mais une fois n'est pas coutume, j'en ai fait une fournée. La recette provient du bien connu cakes in the city. SUPER BONS ! Passons tout de suite à la recette pour une vingtaine de cookies : 250 g de farine1/2 c. à soupe de bicarbonate1/2 c. à café de cannelle moulue1 pincée de cardamome moulue (1/4 de c. à café)1 pincée de noix de muscade (1/4 de c. à café)55 g de beurre mou180 g de sucre en poudre1 oeuf légèrement... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Barres de céréales cranberries-cajou

Votre mari, compagnon, ado, copine, etc. ne mange pas le matin ? Préparez-lui des barres de céréales. Cela se mange rapidement, ne nécessite pas de se mettre à table, et vous n'avez pas de vaisselle à faire. Je crois que j'ai trouvé une recette plutôt pas mal, que je pourrai décliner avec des accompagnements différents. Pour la 1ère, j'ai choisi les cranberries et les noix de cajou. Ingrédients pour 12 barres (taille des barres type Grany) 150 g de flocons d'avoine50 g de pétales de maïs *100 g de beurre50 g de sucre... [Lire la suite]
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16 août 2010

Amarettis

Nombreuses sont les recettes dans lesquelles seuls les jaunes d'oeufs sont utilisés. Chacun a donc ses recettes un peu fétiches pour utiliser les blancs. L'une des recettes que je fais donc est celle des amarettis qui sont des biscuits aux amandes. C'est ultra simple et rapide et vous pouvez facilement adapter la recette en fonction du nombre de blancs qu'il vous reste. 3 blancs d'oeuf300 g de poudre d'amande195 g de sucre glace Préchauffer le four à 180°C.Mélanger dans un saladier à l'aide d'un fouet les blancs d'oeufs avec... [Lire la suite]
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