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15 octobre 2010

Pastilla de poulet au citron confit

Je suis dans une période citrons confits. J'en ai acheté un bocal (car il est difficile d'en trouver à l'unité), alors pour éviter de le garder pendant 2 ans dans mes placards, je réalise plusieurs recettes avec cet ingrédient. On a donc pu tester une...

Posté par cembam82 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citron, raisins, cumin, coriandre, poulet

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4 décembre 2013

Gingerbread Men - Biscuits bonshommes au gingembre

J'avais acheté le moule bonhomme il y a plus d'un an, et je viens juste de l'utiliser. Je rêvais de faire ces petits bonshommes. Il faut dire que la période de Noël est propice à la réalisation de ces biscuits. La recette provient du site de Martha Stewart....

Posté par cembam82 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, cannelle, Noël, cardamome

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26 juin 2012

Layer cake carottes orange gingembre

Les layer cakes (gâteaux à étage) sont très présents sur les blogs anglo saxons, mais peu sur nos blogs français. Ce layer cake aux carottes et gingembre m'a attirée car il est finalement assez simple au niveau du glaçage et la blogueuse disait que c'était...

Posté par cembam82 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre, gâteau, orange, carotte

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24 mars 2012

Houmous à la betterave

Il y a des recettes qui marquent, qui nous restent des mois dans la tête, et puis un jour, sur un coup de tête justement, on les fait. Cet houmous de betterave en fait partie. Nous l'avons dégusté hier soir, et encore un peu ce midi, et il en reste pour...

Posté par cembam82 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, apéro, betterave, pois chiche, tahin

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8 décembre 2013

Forêt de sapins au muscovado

Il était une fois, une biche, un faon, un renard et un sanglier qui se promenaient dans une forêt de sapins au sucre muscovado. Mais tout à coup, quatre petites mains potelées arrachèrent 2 de ces derniers et les engloutirent... Mais les animaux trouvèrent...

Posté par cembam82 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, noisette, Noël, muscovado

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31 mars 2012

Cake à l'ancienne (raisins et fruits confits)

Voilà une recette de cake sucré que je fais très souvent car j'ai toujours les ingrédients nécessaires dans mes placards. Les différentes personnes qui y ont déjà goutté vous diront qu'il est excellent. Ma bible des cakes est le livre cakes maison chez...

Posté par cembam82 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, raisins, noix, cerises, cannelle

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29 juillet 2010

Nouilles sautées légumes et crevettes

Cette recette de marmiton est devenue un classique chez nous. Sa préparation commence par épater nos yeux, embaumer la cuisine, et enfin régaler nos papilles. C'était donc au menu hier soir. pour 4 personnes : 24 crevettes roses150 g de nouilles chinoises2...

Posté par cembam82 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poivron, crevettes, nouilles, sauce soja

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11 mars 2012

Kouign-aman et glace vanille

Je ne pensais pas faire un jour moi-même du kouign-aman, mais j'ai été fortement incitée à le faire par un membre de la maisonnée. Je n'ai même pas eu à imprimer la recette. J'associe le kouign-aman à des vacances en Bretagne et ne réserve sa dégustation...

Posté par cembam82 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, caramel, glace, dessert, vanille

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24 novembre 2012

Sachertorte

Pas très moderne comme gâteau... Oui ça fait un peu ancien temps, mais pour avoir une bonne culture culinaire, il faut avoir goûté un sachertorte. La recette m'a semblé une valeur sûre, puisqu'elle provient de l'encyclopédie du chocolat, et puis la photo...

Posté par cembam82 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, gâteau, abricot

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8 mai 2012

Petites douceurs avoine, caramel et chocolat

Je réalise enfin une recette une recette détachée d'un magasine qui date de novembre 2007, c'est dire si j'y tenais !! Ces petites bouchées associent 3 ingrédients que j'aime beaucoup qui sont les flocons d'avoine, le chocolat et le caramel. Vous pouvez...

Posté par cembam82 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, avoine, caramel

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30 avril 2012

Tarte à la rhubarbe et fromage frais

On voit de plus en plus de rhubarbe sur les étals des magasins et cette belle recette du blog l'heure du cream m'a tout de suite donné envie. C'était également l'occasion pour moi d'utiliser un moule à tarte rectangulaire, acheté il y a quelque temps...

Posté par cembam82 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vanille, fromage frais, rhubarbe

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27 janvier 2014

Hugo pistache - un gâteau tout pistache

Connaissez-vous Hugo et Victor ? Leurs créations apparaissent souvent au début des magazines culinaires dans les page sur les dernières tendances ou sur les news, comme pourrait l'être la dernière création de Conticini ou Michalak. Ils ont sorti un livre...

Posté par cembam82 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pistache, chocolat blanc, citron vert

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23 avril 2012

Moelleux à la pistache

Je ne sais pas trop comment nommer ces délicieux petits gâteaux à la pistache dont la recette provient du blog le sot l'y laisse. Dans la recette initiale, ils s'appellent dômes, mais ce n'est pas la forme que j'ai choisi pour les faire cuire, je dirais...

Posté par cembam82 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, pistache, blancs d'oeufs

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4 juillet 2012

Muffins rhubarbe gingembre

Je me lèche encore les "babines" en relisant la recette des ces muffins. C'est une excellente recette, vous pourrez donc remplacer la rhubarbe par du chocolat ou je ne sais quel fruit de saison. J'ai utilisé de la rhubarbe fraîche, mais vous pouvez utiliser...

Posté par cembam82 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, rhubarbe, muffin

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24 septembre 2011

tarte caramel de banane, chocolat

Z'avez des bananes en trop ?Alors vous pouvez faire cette super tarte aux bananes et chocolat. Enfin, vous ferez plutôt cette tarte parce qu'elle vous donne envie, mais pas parce qu'il vous reste une ou deux bananes. Il y a un peu de préparation, vous...

Posté par cembam82 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, banane, caramel

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21 mars 2012

Gratin de macaronis fromage et chou-fleur

Merci Jamie pour ces recettes simples et bonnes. Voilà un bon gros gratin de pâtes bien crémeux, avec même un légume dedans. Parfait me direz vous ! Eh bien oui. La recette provient du livre "tout le monde peut cuisiner". Le seul livre de Jamie Oliver...

Posté par cembam82 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, bacon, cheddar

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16 mars 2012

Fondant chocolat amandes

Toutes les occasions sont bonnes pour se faire un petit plaisir sucré, et fêter un anniversaire est une de ces raisons, même avec quelques jours de retard. J'ai tout de suite pensé à cette recette de fondant au chocolat vue tout récemment dans le blog...

Posté par cembam82 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, gâteau, dessert

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14 mars 2012

Tarte chèvre poireaux

L'originalité de cette tarte tient dans sa pâte. J'ai innové un peu en la réalisant à base d'huile d'olive et de farine T110. Hormis cela, rien d'extravagant, c'est même plutôt classique. La recette de la pâte provient du blog chocolate and zucchini....

Posté par cembam82 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre, oeufs, poireaux

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21 février 2012

Ondulé noisette

Les détenteurs de "l'encyclopédie du chocolat" auront peut être reconnu avec le titre du message une des recette de ce livre dont je me demande pourquoi je ne l'ai pas acheté avant. Il n'est jamais trop tard comme on dit... Donc me voilà en possession...

Posté par cembam82 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, barre, dessert, noisette

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25 juin 2011

Tarte pancetta gorgonzola

J'aime les tartes, alors je fais de temps en temps une tarte. C'est "réconfortant". Cette fois-ci, elle aura un goût d'Italie. Pour la pâte, j'ai repris une recette déjà présentée dans mon blog et que j'aime bien. 250 g de farine125 g de beurre5 cl d'eau1...

Posté par cembam82 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, tarte, gorgonzola, pancetta

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1 mai 2011

Un fraisier tout simplement

C'est le temps des fraises, les petites, les grosses, les sucrées, les fades, les françaises, les espagnoles... Il y a du choix. Une fois que vous avez les fraises, vous vous dites je les passe rapidement sous l'eau et je les sers au dessert avec du fromage...

Posté par cembam82 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, fraises, pistache

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5 novembre 2010

le cake dattes et raisins de Susy

Merci Susy pour ta bonne recette de cake ! Voici les ingrédients : 1 c. à soupe de golden syrup50 g de beurre1 cup de sucre (200 g)1 cup et demi de dattes (soit 30 dattes environ)250 g de raisins (vous pouvez mélanger les variétés)75 g de noix1 zeste...

Posté par cembam82 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, raisins, noix, dattes

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11 octobre 2010

Cocotte d'épaule de veau au citron confit

Je vous propose aujourd'hui un plat. Une fois de plus, une jolie photo m'a donné envie. La recette est tirée d'un ancien numéro de Saveurs.Il y a un peu de préparation, mais rien de méchant. Suffit juste de savoir éplucher une carotte et ficeler un bout...

Posté par cembam82 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gingembre, cumin, viande

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15 septembre 2010

Tarte saumon brocoli

La tarte est une solution de facilité pour un dîner, c'est pourquoi on en retrouve souvent dans nos assiettes. Enfin là, j'ai corsé un peu la chose en faisant la pâte, ce qui finalement ne s'avère pas si long et dur à faire. Quelques nouveautés quand...

Posté par cembam82 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, poisson, saumon

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28 juillet 2010

Légumes farcis

Une envie de légumes farcis, et me voilà plongée dans ma vieille pile de magazines de cuisine. J'ai fini par trouver. Il vous faut : 2 courgettes rondes2 tomates2 poivrons jaunes1 oignon1 gousse d'ail100 g de boeuf haché *100 g de veau haché *10 tranches...

Posté par cembam82 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, persil, pignons, poivron

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