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9 juillet 2010

Cake pépites poires séchées

Voici une recette tirée du livre cakes maison. C'est la première fois que je tente cette recette. 250g de farine 1 oeuf 170g de cassonade 20cl de lait fermenté 10cl d'huile végétale 100g de pépites de chocolat 2 poignées de cerneaux de noix 100g de poires...

Posté par cembam82 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, poire

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22 juillet 2010

Risotto à la crème de roquette

Quelques jours de vacances m'ont tenue éloignée de mon ordinateur et d'une connexion internet, mais pas des fourneaux !Voici donc une recette fameuse de risotto à la crème de roquette (cuisine et vin de cet été). Pour 4 personnes (en accompagnement, pour...

Posté par cembam82 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, roquette

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19 octobre 2010

Soupe de carottes, fanes et lait de coco

Il y a des recettes qui se trouvent au bon endroit au bon moment. Il vous reste par exemple une certaine quantité de lait de coco dans le frigo et vous vous dites mince alors, je ne vais pas laisser ça moisir quand même.Et puis au détour d'un magazine...

Posté par cembam82 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, avocat

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17 octobre 2010

Gâteau roulé à l'orange et au nutella

Ça fait 5 minutes que je cherche une intro pour mon message, mais je ne trouve pas. Je sais que je ne suis pas très prolixe en tant normal sur mon blog, mais je le serai encore moins aujourd'hui. Après tout, ce qui vous intéresse, c'est bien la recette,...

Posté par cembam82 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, nutella, orange

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16 septembre 2010

Barres de céréales cranberries-cajou

Votre mari, compagnon, ado, copine, etc. ne mange pas le matin ? Préparez-lui des barres de céréales. Cela se mange rapidement, ne nécessite pas de se mettre à table, et vous n'avez pas de vaisselle à faire. Je crois que j'ai trouvé une recette plutôt...

Posté par cembam82 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, cajou, cranberries

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9 septembre 2010

Petit épeautre et poivrons

La photo (la vraie, l'originale) m'avait bien plu. Je suis donc allée acheter du petit épeautre en magasin bio. Mes photos sont moins attractives que celles du magazine, mais pour ceux que les petites graines intéressent, je vous invite à faire cette...

Posté par cembam82 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives, poivrons

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19 août 2010

Tarte citron vert et noix de coco

J'ai récemment acheté le livre "Sucré" qui recueille un certain nombre de recettes Ladurée. Après une tentative plus ou moins ratée avec les éclairs au chocolat, je me suis lancée dans la réalisation d'une tarte, qui me paraissait plus abordable. Et là,...

Posté par cembam82 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, coco

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10 juin 2012

Cupcakes pour un mariage

Ma soeur s'est mariée le week end dernier (c'était une journée magnifique, nous sommes passés entre les gouttes de pluie heureusement !). J'ai été mise à contribution pour ce grand jour pour réaliser des cupcakes. Le thème du mariage était en effet les...

Posté par cembam82 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cupcake

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13 décembre 2010

Cheesecake à la mangue

Nombreux sont ceux qui, ayant un jour goûté à un cheesecake dans un pays anglo-saxon, recherchent la recette qui leur fera retrouver ce même goût. Il paraîtrait que le Philadelphia soit l'ingrédient magique pour réussir un bon cheesecake. Malheureusement...

Posté par cembam82 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, mangue

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26 juillet 2010

Tarte au maroilles

Pas de séjour dans le Pas-de-Calais sans une tarte au maroilles ! Cette autre recette bien du nord, après le welsh, est très facile à réaliser, il faut juste un peu de courage pour la pâte. Pour la pâte :500 g de farine1 sachet de levure de boulanger...

Posté par cembam82 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tarte

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6 octobre 2010

Cookies au gingembre confit

J'hésite toujours à faire des "cookies" du fait de leur forte teneur en beurre et sucre, mais une fois n'est pas coutume, j'en ai fait une fournée. La recette provient du bien connu cakes in the city. SUPER BONS ! Passons tout de suite à la recette pour...

Posté par cembam82 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre

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23 novembre 2010

Cupcakes au sésame et crème au tahin

Je publie la recette ? Je ne publie pas la recette. Je publie la recette ? oui.Pour un premier essai de cupcake alors qu'ils sont en passe d'être démodés, je ne suis pas entièrement satisfaite du résultat visuel, quoiqu'ils ont un petit côté original....

Posté par cembam82 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, gâteau

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10 octobre 2010

Un crumble pour le kiki (kkvkvk 36)

Il existe un certain nombre de concours sur la blogosphère, plus ou moins récurrents. Le kkvkvk (KiKiVeuKiVienKuisiner) date de 2005, c'est donc un ancêtre des concours et je crois que c'est un des premiers.Avec la recette d'aujourd'hui, je participe...

Posté par cembam82 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, caramel

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3 octobre 2010

Tartelettes au citron meringuées

Hmmmm, que c'était bon ! J'ai tenté une nouvelle manière de faire la meringue pour ces tartelettes : le meringue italienne (par rapport à la meringue française ou suisse). Les explications proviennent du blog c'est moi qui l'ai fait (un des premiers blogs...

Posté par cembam82 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron

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16 août 2010

Rillettes de maquereau fumé

Cette recette est tirée du livre "tout le monde peut cuisiner" de Jamie Oliver. Ce ne sera sans doute pas la dernière recette de ce livre que je posterai. Il y a plein de bonnes idées. 400 g de filets de maquereau fumé4 petits oignons blancs1 citron200...

Posté par cembam82 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poisson

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24 juillet 2010

Cake italien pancetta roquette

Une 2ème recette issue du livre cakes maison essayée de nombreuses fois (la 1ère recette était celle d'un cake sucré (poires séchées et pépites de chocolat). Pour reprendre une célèbre réplique, c'est toujours un succès ! 180 g de farine3 oeufs10 cl lait...

Posté par cembam82 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette

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3 septembre 2010

Bagels

Que d'émotions hier soir en regardant masterchef ! Pas si évident que ça de faire appel à sa créativité en cuisine...C'est pour cela que je me suis contentée de faire une recette de bagels du blog amuses bouches, car quand on goûte aux bagels, on a envie...

Posté par cembam82 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, sésame

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24 octobre 2010

Barres au potiron (pumpkin bars)

Je ne suis même pas sûre qu'il s'agisse d'un potiron, mais c'est ainsi que je le nomme. A défaut de fêter halloween, je cuisine halloween. J'ai atterri un jour sur le site joy of baking, et j'y ai trouvé plein de belles choses. L'une d'elles était la...

Posté par cembam82 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, potiron

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1 octobre 2010

Soda bread

Il vous reste du lait fermenté dont vous ne savez que faire ? Faites donc un soda bread. Ce pain traditionnel irlandais se prépare très rapidement. La liste des ingrédients peut surprendre. Il contient en effet du lait ribot (ou lait fermenté ou buttermilkbuttermilk)...

Posté par cembam82 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, avoine

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27 octobre 2010

Homemade Hamburger

Il fut bon ce hamburger ou cheese-beef-burger devrais-je dire. Je triche un peu, ce n'était pas le menu d'hier soir ou avant hier soir mais d'un soir il y a quelques jours. Je garde quelques recettes sous le coude, pour les jours où je n'ai rien de spécial...

Posté par cembam82 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, boulangerie

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16 août 2010

Amarettis

Nombreuses sont les recettes dans lesquelles seuls les jaunes d'oeufs sont utilisés. Chacun a donc ses recettes un peu fétiches pour utiliser les blancs. L'une des recettes que je fais donc est celle des amarettis qui sont des biscuits aux amandes. C'est...

Posté par cembam82 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits

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23 juillet 2010

Welsh rarebit

Un plat bien du nord que toute la famile apprécie été comme hiver. L'idéal est de le servir dans des plats individuels. Pour 6 personnes : 1,2 kg de cheddar (soit 200g par personne)6 tranches de pain de campagne (ou au levain par exemple)1 verre de bière1...

Posté par cembam82 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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28 novembre 2010

Velouté de potiron

Il est encore temps de vous mettre au potiron. Je ne sais pas jusqu'à quand on en trouve sur les étals d'ailleurs. Voici une bonne recette toute simple. Pour 4 petits bols : 800 g de chair de potiron sans la peau 1 pomme de terre1 carotte2-3 c. à soupe...

Posté par cembam82 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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11 septembre 2010

Gâteau aux fruits

Cette recette (elle à table) est réalisable avec de nombreux fruits, cela va dépendre de la saison. J'ai ici choisi de réaliser ce gâteau dans un moule à tarte, la recette initiale prévoit des ramequins individuels. La pâte a vraiment un super goût. Ingrédients...

Posté par cembam82 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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6 septembre 2013

Lemon and ginger bundt cake (gâteau citron gingembre)

Voici enfin une recette, après quelques mois d'absence. Vous vous dites : "enfin !!!", n'est-ce pas ? Ma production de tartes et gâteaux elle n'a pas ralenti, ce sont plutôt les photos et le temps à passer sur le blog que j'ai négligés. J'ai trouvé cet...

Posté par cembam82 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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