19 décembre 2013

La tarte bourdaloue de Lenôtre

J'ai, comme un certain nombre d'entre vous, succombé au charme du nouveau magasine "fou de pâtisserie". Le numéro 1 propose un certain nombre de recettes avec la poire. J'en ai réalisé plusieurs, mais seule la tarte bourdaloue est digne de vous être présentée (au niveau des photos, car je trouve que le goût est toujours à peu près au rendez-vous, l'esthétique moins). Il faudra pocher vos poires avant toute chose. Pour 1 kg de poires, il faudra :1.5 litres d'eau200 à 300 g de sucre en poudre1 gousse de vanille1 bâton de cannelle1... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Cake pépites poires séchées

Voici une recette tirée du livre cakes maison. C'est la première fois que je tente cette recette. 250g de farine 1 oeuf 170g de cassonade 20cl de lait fermenté 10cl d'huile végétale 100g de pépites de chocolat 2 poignées de cerneaux de noix 100g de poires séchées 5cl de calvados (du rhum pour moi car je n'ai plus de calvados) 1 pincée de cannelle moulue 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel préchauffer le four à 180°C. hacher grossièrement les noix... [Lire la suite]
Posté par cembam82 à 15:14 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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