14 février 2012

Macaron à la mangue

J'espère que vous vous impatientiez de lire la prochaine recette, ça faisait longtemps. C'est la 2ème fois que je réalise ce macaron à la mangue et au caramel. Cette fois-ci en version individuelle. La recette provient du livre Pâtisserie de C.Felder. Je ne connaissais pas la réalisation des macarons avec une meringue italienne avant cette recette, et je dois dire que je suis plutôt conquise par le résultat. Je donne les quantités du livre, mais je les ai diminuées par deux, ce qui peut donner un gros macaron pour 4... [Lire la suite]
Posté par cembam82 à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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