11 mars 2012

Kouign-aman et glace vanille

Je ne pensais pas faire un jour moi-même du kouign-aman, mais j'ai été fortement incitée à le faire par un membre de la maisonnée. Je n'ai même pas eu à imprimer la recette. J'associe le kouign-aman à des vacances en Bretagne et ne réserve sa dégustation qu'à ce moment là, mais il faut savoir faire quelques entorses aux règles. Le déclic qui a donné envie de manger ce fameux kouign-aman a été de regarder une émission culinaire diffusée sur M6 : le chef en France, avec le "chef préféré des français", je parle bien sur de Cyril... [Lire la suite]
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19 février 2012

Glace lait de coco, ananas

Le dernier venu des appareils ménager à la maison est une sorbetière dont nous profitons pas mal depuis Noël. Voici donc une recette de glace au lait de coco, pina colada. Les proportions sont pour 4 belles parts de glace, je pense que vous pouvez les doubler dans la plupart des sorbetières. La machine utilisée est ici une cuisinart. Ingrédients :10 cl lait écrémé30 cl lait de coco10 cl de crème liquide4 jaunes d'oeufs100 g sucre en poudre30 g de poudre de coco 1 ananas frais (1/2 utilisé dans la recette)10 cl de rhum brun75 g... [Lire la suite]
Posté par cembam82 à 11:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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