04 décembre 2013

Gingerbread Men - Biscuits bonshommes au gingembre

J'avais acheté le moule bonhomme il y a plus d'un an, et je viens juste de l'utiliser. Je rêvais de faire ces petits bonshommes. Il faut dire que la période de Noël est propice à la réalisation de ces biscuits. La recette provient du site de Martha Stewart.  J'ai dû faire une vingtaine de bonshommes et quelques étoiles. ingrédients* : 2 1/2 cups de farine1 cuillère à thé (teaspoon) de bicarbonate de soude1 cuillère à thé de gingembre moulu1/2 cuillère à thé de cardamome1/2 cuillère à thé de cannelle1/2 cuillère à thé de... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Muffins rhubarbe gingembre

Je me lèche encore les "babines" en relisant la recette des ces muffins. C'est une excellente recette, vous pourrez donc remplacer la rhubarbe par du chocolat ou je ne sais quel fruit de saison. J'ai utilisé de la rhubarbe fraîche, mais vous pouvez utiliser de la surgelée, puisque la rhubarbe est transformée en compote.La recette provient du blog pastry affair. pour 6 gros muffins dans des moules à muffins normaux + 1 muffin dans un gros moule à muffin. le jus d'1 citron1 tasse de sucre (230 g) divisée en 27 tiges de rhubarbe113... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Layer cake carottes orange gingembre

Les layer cakes (gâteaux à étage) sont très présents sur les blogs anglo saxons, mais peu sur nos blogs français. Ce layer cake aux carottes et gingembre m'a attirée car il est finalement assez simple au niveau du glaçage et la blogueuse disait que c'était son meilleur gâteau. Il provient d'un blog que je trouve magnifique : sweetapolita et dans lequel il y a de nombreuses recettes de layer cakes, je n'ai eu qu'à choisir parmi une multitude. Ce genre de gâteau est loin de nos pâtisseries fines à la française, mais c'est un... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Korma de poulet

C'est facile, rapide et très bon, mais surtout, ça fait son petit effet. Je vous parle ici du korma de poulet. La recette est tirée du livre "tout le monde peut cuisiner" de Jamie Oliver. Il existe une version longue de la recette si vous réalisez vous-même la pâte de curry Korma, j'ai opté pour la version courte dans laquelle il suffit d'ouvrir un bocal de sauce. Enfin, encore faut-il le trouver ce bocal. Je me fournis au Comptoir irlandais qui vend des spécialités irlandaises, et des spécialités plus exotiques du type... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Cocotte d'épaule de veau au citron confit

Je vous propose aujourd'hui un plat.  Une fois de plus, une jolie photo m'a donné envie. La recette est tirée d'un ancien numéro de Saveurs.Il y a un peu de préparation, mais rien de méchant. Suffit juste de savoir éplucher une carotte et ficeler un bout de viande. Pour 2 personnes (entre parenthèse, les ingrédients utilisés quand je n'avais pas ceux demandés initialement) : 400 g d'épaule de veau1/2 citron confit au sel30 cl de jus de veau (bouillon de légumes)2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe de gingembre en... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Cookies au gingembre confit

J'hésite toujours à faire des "cookies" du fait de leur forte teneur en beurre et sucre, mais une fois n'est pas coutume, j'en ai fait une fournée. La recette provient du bien connu cakes in the city. SUPER BONS ! Passons tout de suite à la recette pour une vingtaine de cookies : 250 g de farine1/2 c. à soupe de bicarbonate1/2 c. à café de cannelle moulue1 pincée de cardamome moulue (1/4 de c. à café)1 pincée de noix de muscade (1/4 de c. à café)55 g de beurre mou180 g de sucre en poudre1 oeuf légèrement... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Des raviolis asiatiques

Que diriez vous de quelques raviolis asiatiques pour le dîner ? Si vous êtes un(e) aventurièr(e), vous ferez la pâte vous-même, sinon vous vous rendrez dans l'épicerie asiatique la plus proche de chez vous et vous achèterez des carrés de pâte à raviolis ou carrés de pâte wonton. J'ai choisi l'option numéro 2. Je me suis inspirée de 2 recettes trouvées sur le site saveurs du monde et le blog beau à la louche. Enfin, avec un peu d'imagination, et j'essaierai d'en avoir un peu plus la prochaine fois, on peut créer des dizaines de... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Compote pomme banane gingembre confit

Nous sommes revenus de chez mes beaux-parents les bras chargés de fruits et légumes du jardin. Donc, qui dit beaucoup de pommes dit compote de pommes. Vous prenez : Des pommes : une quinzaine d'assez petite taille2 bananes ou plus en fonction de votre inspirationDu gingembre confit (3 morceaux ici) Peler les pommes et les couper en morceaux de tailles différentes, pour qu'il reste quand même des pommes en morceaux si vous aimez ça. Mettre les pommes dans une casserole avec un fond d'eau (au moins 3 verres). Mettre à... [Lire la suite]
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