03 octobre 2012

Gâteau basque

L'été est passé et j'ai fait pas mal de bonnes choses à manger (oui, je m'auto-flatte un peu). Mais le plus dur finalement quand on tient un blog, ce n'est pas de cuisiner, mais bien de faire de jolies photos pour pouvoir publier les messages. J'ai donc peu de photos de mes réalisations estivales, donc peu (en fait pas) de choses à publier. Je me suis donc rattrapée ce week end avec un gâteau basque que nous avons bien apprécié. En terme de photographie, j'ai encore des progrès à faire au moment de la dégustation, c'est à dire... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Muffins rhubarbe gingembre

Je me lèche encore les "babines" en relisant la recette des ces muffins. C'est une excellente recette, vous pourrez donc remplacer la rhubarbe par du chocolat ou je ne sais quel fruit de saison. J'ai utilisé de la rhubarbe fraîche, mais vous pouvez utiliser de la surgelée, puisque la rhubarbe est transformée en compote.La recette provient du blog pastry affair. pour 6 gros muffins dans des moules à muffins normaux + 1 muffin dans un gros moule à muffin. le jus d'1 citron1 tasse de sucre (230 g) divisée en 27 tiges de rhubarbe113... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Layer cake carottes orange gingembre

Les layer cakes (gâteaux à étage) sont très présents sur les blogs anglo saxons, mais peu sur nos blogs français. Ce layer cake aux carottes et gingembre m'a attirée car il est finalement assez simple au niveau du glaçage et la blogueuse disait que c'était son meilleur gâteau. Il provient d'un blog que je trouve magnifique : sweetapolita et dans lequel il y a de nombreuses recettes de layer cakes, je n'ai eu qu'à choisir parmi une multitude. Ce genre de gâteau est loin de nos pâtisseries fines à la française, mais c'est un... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tarte passion framboise

En cette saison des framboises, je vous propose une tarte passion framboise, dont la recette est tirée du livre "Ladurée sucré", qui regorge de belles créations. Le rendu visuel de ma tarte n'égale malheureusement pas celui de la photo du livre, on va mettre ça sur le dos des framboises, dont certaines étaient un peu abîmées voire moisies... L'essentiel est que cette tarte fut excellente et très (très) vite mangée. C'est un dessert plutôt simple à réaliser. pour un cercle à tarte de 24 cm de diamètre. Crème passion :250 g de... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Cupcakes pour un mariage

Ma soeur s'est mariée le week end dernier (c'était une journée magnifique, nous sommes passés entre les gouttes de pluie heureusement !). J'ai été mise à contribution pour ce grand jour pour réaliser des cupcakes. Le thème du mariage était en effet les gâteaux, ou encore "petites douceurs" comme les mariés les ont appelées. Seule la couleur m'était imposée : le rose. J'ai donc utilisé de jolis moules rose fushia tous simples. En tout cas, je sais que ces cupcakes ont fait leur effet, autant sur le plan décoratif que... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Petites douceurs avoine, caramel et chocolat

Je réalise enfin une recette une recette détachée d'un magasine qui date de novembre 2007, c'est dire si j'y tenais !! Ces petites bouchées associent 3 ingrédients que j'aime beaucoup qui sont les flocons d'avoine, le chocolat et le caramel. Vous pouvez les réaliser dans des moules individuels, mais également dans la fond d'un moule à cake ou un moule carré, et découper ensuite vos bouchées à la taille voulue. J'ai opté pour des mini moules à muffins. La recette est simple et je me dis qu'en la refaisant, j'augmenterai peut... [Lire la suite]
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30 avril 2012

Tarte à la rhubarbe et fromage frais

On voit de plus en plus de rhubarbe sur les étals des magasins et cette belle recette du blog l'heure du cream m'a tout de suite donné envie. C'était également l'occasion pour moi d'utiliser un moule à tarte rectangulaire, acheté il y a quelque temps mais pas encore utilisé. La recette de cette tarte apparaît également dans le dernier numéro du magasine Yummy que je vous conseille de lire (en ligne, puisque c'est un magasine gratuit électronique). Je vous conseille d'ailleurs tous les numéros. Pâte sucrée : 250 g de farine80 g... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Moelleux à la pistache

Je ne sais pas trop comment nommer ces délicieux petits gâteaux à la pistache dont la recette provient du blog le sot l'y laisse. Dans la recette initiale, ils s'appellent dômes, mais ce n'est pas la forme que j'ai choisi pour les faire cuire, je dirais que moelleux est le terme le plus approprié. C'est toujours mon pot de pâte de pistache qui me fait faire des gâteaux à base de pâte de pistache, mais je ne m'en plains pas. Je crois que je pourrais congeler une partie de la pâte d'ailleurs. J'ai rajouté un glaçage à ces moelleux... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Cookies à la purée de noisettes et chocolat

Un pot de purée de noisettes dans le frigo m'a poussée à réaliser cette recette de cookies. Je n'ai d'ailleurs pas terminé le pot et vais donc devoir trouver d'autres recettes. C'est assez original et le goût de noisette est bien prononcé. J'ai acheté le pot de purée de noisettes (non sucré) en magasin bio. Le reste des ingrédients est classique. Pour une dizaine de gros cookies : (recette issue du site cuisine.notrefamille.com) 160 g de farine100 g de cassonade80 g de purée de noisettes80 g de chocolat coupé en morceaux ou... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Cake à l'ancienne (raisins et fruits confits)

Voilà une recette de cake sucré que je fais très souvent car j'ai toujours les ingrédients nécessaires dans mes placards. Les différentes personnes qui y ont déjà goutté vous diront qu'il est excellent. Ma bible des cakes est le livre cakes maison chez Marabout. La recette permet de faire une dizaine de cakes individuels ou un cake de taille normale. ingrédients : - 250 g de farine- 3 oeufs- 200 g de sucre brun- 200 g de beurre ramolli- 250 g de raisins secs (mélange de plusieurs variétés)- 100 g d'écorces de fruits confits... [Lire la suite]
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