31 mars 2012

Cake à l'ancienne (raisins et fruits confits)

Voilà une recette de cake sucré que je fais très souvent car j'ai toujours les ingrédients nécessaires dans mes placards. Les différentes personnes qui y ont déjà goutté vous diront qu'il est excellent. Ma bible des cakes est le livre cakes maison chez Marabout. La recette permet de faire une dizaine de cakes individuels ou un cake de taille normale. ingrédients : - 250 g de farine- 3 oeufs- 200 g de sucre brun- 200 g de beurre ramolli- 250 g de raisins secs (mélange de plusieurs variétés)- 100 g d'écorces de fruits confits... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

le cake dattes et raisins de Susy

Merci Susy pour ta bonne recette de cake ! Voici les ingrédients : 1 c. à soupe de golden syrup50 g de beurre1 cup de sucre (200 g)1 cup et demi de dattes (soit 30 dattes environ)250 g de raisins (vous pouvez mélanger les variétés)75 g de noix1 zeste de citron1 c. à soupe de bicarbonate de soude2 cups de farine (280 g)1 c. à café de levureQuelques gouttes d'essence de vanille A défaut de golden syrup, je pense que vous pouvez utiliser du sirop d'érable, ou du miel. Verser le golden syrup, le beurre, le sucre, les... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Banana bread

Trish Deseine nous dit "I love cake" dans son livre qui porte le même nom, et bien je vous dis so do I. Nous avons testé ce week end sa recette de Banana Bread. C'est le premier que je fais, je ne pourrai donc pas vous dire qu'il est meilleur ou moins bon qu'un autre, mais simplement qu'il est très bon. 100 g de raisins secs golden75 mL de whisky ou d'eau180 g de farine2 c. à café de levure chimique125 g de beurre demi-sel, fondu150 g de sucre3 oeufs300 g de bananes (poids sans la peau, soit 2 grosses bananes)60 g de... [Lire la suite]
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