19 décembre 2013

La tarte bourdaloue de Lenôtre

J'ai, comme un certain nombre d'entre vous, succombé au charme du nouveau magasine "fou de pâtisserie". Le numéro 1 propose un certain nombre de recettes avec la poire. J'en ai réalisé plusieurs, mais seule la tarte bourdaloue est digne de vous être présentée (au niveau des photos, car je trouve que le goût est toujours à peu près au rendez-vous, l'esthétique moins). Il faudra pocher vos poires avant toute chose. Pour 1 kg de poires, il faudra :1.5 litres d'eau200 à 300 g de sucre en poudre1 gousse de vanille1 bâton de cannelle1... [Lire la suite]
Posté par cembam82 à 16:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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